ขนมไข่ครก

วิธีทำ

เหมือนกับการทำขนมครก

พอกหน้ามะขามเปียกสูตรที่ 2 กำจัดสิวเสี้ยน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม : น้ำมะขามเปียก, ดินสอพอง, น้ำมะนาว

วิธีพอกหน้าด้วยมะขามเปียกสูตรที่2
สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้ในการกำจัดสิวเสี้ยนโดยตรง ไม่ว่าจะมีสิวมากแค่ไหนก็สามารถจัดการกับปัญหาสิวได้อย่างง่ายดาย อีกทั้งยังช่วยกระชับรูขุมขนให้ใบหน้าดูเรียบเนียนน่าสัมผัสยิ่งขึ้นอีกด้วย ใครที่มีปัญหาสิวเสี้ยนหรือรูขุมขนกว้าง ลองใช้สูตรนี้กันดู รับรองได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจแน่นอน โดยให้นำดินสอพองมาบดให้ละเอียดแล้วผสมกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนได้เป็นเนื้อครีม จากนั้นให้ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกที นำส่วนผสมที่ได้มาแต้มตรงหัวสิว เพื่อกำจัดสิวเสี้ยนเฉพาะจุดๆ หรือหากใครต้องการกระชับรูขุมขนด้วย ก็ให้พอกครีมให้ทั่วใบหน้าโดยเว้นบริเวณรอบดวงตาไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ตามด้วยใช้ผ้าสะอาดเช็ดเบาๆ ตรงที่เป็นสิว แล้วล้างด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง สิวเสี้ยนก็จะหลุดลอกออกมา แล้วรูขุมขนกระชับขึ้นแล้วล่ะ เพื่อให้ได้ผลดี แนะนำให้ทำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

สูตรที่ 1 ขจัดเซลล์ผิวเก่า เพื่อผิวขาวกระจ่างใส

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม : มะขามเปียก 1 กำ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1 ช้อนชา

วิธีพอกหน้าด้วยมะขามเปียกสูตรที่ 1
สูตรนี้เป็นสูตรที่จะช่วยขจัดเซลล์ผิวเก่าที่ตายแล้วให้หลุดลอกออกไป แล้วเผยผิวใหม่ที่ดูขาวกระจ่างใสยิ่งกว่า ทำให้ผิวหน้าดูเรียบเนียนและผ่องใสยิ่งขึ้น แถมยังช่วยแก้ปัญหาผิวไหม้แดดได้ดีทีเดียว โดยวิธีทำนั้น ให้นำมะขามเปียกมาแยกเอาเม็ดและกากออกให้หมด จากนั้นนำมะขามเปียกที่ได้มาผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำส่วนผสมที่ได้มาพอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด ควรทำเป็นประจำสัปดาห์ละ 2 ครั้ง จะเห็นผลลัพธ์ที่เร็วและทันใจยิ่งขึ้น

ประโยชน์ของมะขามเปียก

1. มีรสเปรี้ยว หากนำมารับประทานจะทำให้ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายให้หมุนเวียนดีขึ้น
2. นอกจากนี้ยังช่วยแก้ไอ ขับเสมหะได้ ด้วยการนำเนื้อมะขามไปต้มให้สุก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วค่อยๆ จิบ
3. หากนำเม็ดมะขามเปียกไปคั่วให้สุก กะเทาะเปลือกออก แล้วแช่น้ำจนเนื้อนิ่ม จะสามารถนำ ไปพอกแผลฝี หนอง และแผลเรื้อรังต่างๆ ให้บรรเทาลงได้
4. นำเม็ดมะขามไปผ่าตามแนวขวาง แล้วฝนกับน้ำมะนาว จะช่วยดูดพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย ได้
5. มีกรดผลไม้ (AHA) หากนำมาขัดผิว จะช่วยผลัดเซลส์ผิวที่ตายแล้วให้หลุดออก ช่วยให้ ผิวสะอาด กระจ่างใส ลดรอยด่างดำและความหมองคล้ำให้จางลง จุดแห้งกร้านเนียนนุ่มขึ้น

สรรพคุณของ มะขาม

เนื้อไม้ใช้ทำเป็น เขียงที่มีคุณภาพดีมาก เพราะเป็นไม้ทีเหนียวทนใบแก่ มีรสเปรี้ยวฝาด ใช้นำมาปรุงเป็นยาแก้ไอ แก้โรคบิด ขับเสมหะในลำไส้ หรือนำมาต้มผสมกับหัวหอมโกรกศีรษะเด็กในเวลาเช้ามืด แก้ หวัดจมูกได้ หรือใช้น้ำที่ต้มให้สตรีหลังคลอดอาบ และใช้อบไอน้ำได้ เป็นต้น - ใบอ่อนและดอก ใช้รับประทานเป็นอาหารได้ - เนื้อในผล (มะขามเปียก) ใช้ผลแก่ประมาณ 10-20 ฝัก นำมาจิ้ม เกลือกิน แล้วดื่มน้ำตามลงไป หรืออาจใช้ทำเป็นน้ำมะขามคั้นเอาน้ำกิน เป็นยาแก้อาการท้องผูก เป็นยาระบาย แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย ลดการกระหายน้ำ หรือใช้เนื้อ มะขามผสมกับข่า และเกลือพอประมาณ รับประทานเป็นยาขับเลือดขับลม แก้สันนิบาตหน้า เพลิง หรืออาจใช้ผสมกับปูนแดง แล้วนำมาพอกหรือทาบริเวณที่เป็นกลากเกลื้อน หรือฝี - เมล็ดแก่ นำมาคั่วให้เกรียมแล้วกระเทาะเปลือกออกใช้ประมาณ 20-30 เม็ด นำมาแช่น้ำเกลือ จนอ่อนใช้กินเป็นยาถ่ายพยาธิไส้เดือนในท้องเด็กได้ หรือใช้เปลือกนอกที่กระเทาะออก ซึ่งจะ มีรสฝาดใช้กินเป็นยาแก้ท้องร่วง และแก้อาเจียนได้ ดี

พันธุ์มะขามหวาน

มี 4 พันธุ์ .The 4 species. 1. พันธุ์สีทอง. Si Thong Species 2. พันธุ์ศรีชมภู. Sri Chomphu Species 3. พันธุ์ขันตี. KhanTee Species 4. พันธุ์ประกายทอง(ตาแป๊ะ).Pra Kai Thong Species.              เป็นพืชเอกลักษณ์และพืชเศรษฐกิจของจังหวัดเพชรบูรณ์มาแต่ดั้งเดิมจนได้ชื่อว่าเมืองมะขามหวานเมื่อเอ่ยถึงเมืองมะขามหวานประชาชนโดยทั่วไปก็เข้าใจเป็นอย่างเดียวกันว่าหมายถึงเมืองเพชรบูรณ์ • พันธุ์สีทอง (พันธุ์นายหยัด) เป็นพันธุ์ที่กลายมาจากพันธุ์หมื่นจง กล่าวคือ ประมาณ พ.ศ. 2483 นายหยัด กองมูล ได้นำเมล็ดมะขามหวานพันธุ์หมื่นจงไปปลูกในที่ดินของตนประมาณ 20 เมล็ด หลังจาก นั้นประมาณ 7 ปี จึงมีผลปรากฎว่าเปรี้ยวที่สุด 17 ต้น เปรี้ยวอมหวาน (มะยงชิด) 1 ต้น หวานแต่ฝักเล็ก 1 ต้น หวานจัดฝักใหญ่ที่สุด 1 ต้น ต้นนี้คือมะขามหวานต้นตระกูลพันธุ์สีทอง หรือพันธุ์นายหยัด ลักษณะใบ ใหญ่หนาถ้าสมบูรณ์เต็มที่เกือบเท่าใบแค ยอดอ่อนออกใหม่ออกสีชมภู-แดง ฝักกลมฝักใหญ่มากโค้งเล็ก น้อย โค้งเป็นครึ่งวงกลมบ้างลักษณะเนื้อค่อนข้างเหลืองเนื้อล่อนหนา รสหวานสนิท มีน้ำตาลร้อยละ 42- 44 จำนวนฝักต่อกิโลกรัม 30-35 ฝัก • พันธุ์ศรีชมภู มะขามหวานพันธุ์นี้ นายอุดม ศรีชมภู ครูใหญ่โรงเรียนบ้านโคกตำบลน้ำร้อน อยู่บ้าน เลขที่ 97/1 หมู่ 2 อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์เป็นผู้ตั้งชื่อมะขามพันธุ์นี้ ลักษณะประจำพันธุ์ มะขาม หวานพันธุ์นี้เป็นพันธุ์เบาฝักตรงกลมใหญ่แบนเหมือนท้องปลิงหรือฝักตรง เริ่มออกฝักในเดือนพฤษภาคม ฝักสุกมีสีน้ำตาล เปลือกบางเนื้อหนาสีน้ำตาลอมเหลืองเมล็ดเล็กและล่อน รสชาติหวานกรอบฝักสุกในเดือน ธันวาคม • พันธุ์ขันตี มะขามหวานพันธุ์นี้ตั้งชื่อผู้ที่นำมาปลูกคนแรก คือ นายขันตีแก้ววงศ์ อยู่บ้านเลขที่ 20 หมู่ 11 ตำบลท่าพล อำเภอเมืองจังหวัดเพชรบูรณ ลักษณะ ใบถี่และเล็กใบหนาสีเขียวเข้มลำต้นคล้ายสีทอง สีเปลือกค่อนข้างขาว มีลายแตกตามยาวละเอียดกว่าสีทองฝักค่อนข้างตรง  สั้น ออกดอกต้น พฤษภาคม เก็บต้นมกราคม เป็นพันธุ์ที่ดกไม่เว้นปี • พันธุ์ประกายทอง มะขามหวานพันธุ์นี้แต่เดิมชื่อพันธุ์ตาแป๊ะปลูกครั้งแรกอำเภอชนแดน จังหวัด เพชรบูรณ์ ลักษณะประจำพันธุ์มะขามหวานพันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางออกดอกและติดฝักในเดือนพฤษภาคมฝักยาวใหญ่โค้งงอไม่มีเหลี่ยม เมื่อฝักสุกเปลือกจะบางเป็นสีน้ำตาลเนื้อฉ่ำเป็นทรายหนามีสีน้ำผึ้ง เมล็ดเล็ก ฝักสุกในเดือนมกราคม

รสชาติของมะขามเเก้ว

 

"มะขามแก้ว" เมนูขนมชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อย ซึ่งจะมีรสชาติออกเปรี้ยวอมหวานปนเผ็ดเล็กน้อย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของว่างแก้ง่วงยามบ่ายที่เคี้ยวได้เพลิน ๆ ทีเดียวค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลย